I nutrienti

La quantità di energia che necessitiamo ogni giorno viene indicata da diversi fattori come l'età, il sesso, la taglia o l'esercizio fisico realizzato.

Per esempio, una donna di mezza età che compie poca attività fisica ha bisogno di apportare ogni giorno al suo organismo 2000 calorie divise della seguente maniera:

• Circa 300 grammi di carboidrati (60% dei nutrienti)
• Circa 50 grammi di grassi (30% dei nutrienti)
• Circa 50 grammi di proteine (10% dei nutrienti)

Ognuno di questi nutrienti è necessario giacchè realizza diverse funzioni nel nostro organismo: i carboidrati sono fondamentali per il corretto funzionamento del cervello e dei muscoli; i grassi apportano acidi essenziali, vitamine A, S, E e K; infine, le proteine servono a costruire il nostro corpo (pelle, ossa, muscoli,…) e a riparare quello che si è consumato.