Il carciofo nella dieta

Il carciofo è uno degli ortaggi più completi per la sua varietà di nutrienti, minerali, vitamine, antiossidanti e fibre. I componenti principali del carciofo sono l'acqua, idrati di carbono come la fibra, i minerali come il sodio, il potassio o il calcio e le vitamine B1 e B3.

Proprietà del carciofo

Alcune ragioni per includere il carciofo nella nostra dieta:

• Favorisce il filtraggio di grassi e zuccheri.
• Agisce contro la cellulite.
• È un alimento adatto alle persone che soffrono di pressione alta per il basso contenuto di sodio.
• Possiede effetti benefici per l'abbellimento della pelle.
• Facilita le funzioni del fegato, grazie alla sua capacità depurativa ed epatica attiva la produzione della bile.
• Il carciofo è frequentemente consigliato nelle diete delle persone diabetiche perché regola la quantità di glicemia nel sangue.
• Favorisce la circolazione intestinale per il suo alto contenuto di fibre.
• Grazie allo scarso contributo calorico, è un alimento perfetto per le diete dimagranti. In più il carciofo produce una sensazione di sazietà perché assorbe l'acqua dello stomaco, per questo risulta un alimento ideale per controllare la fame.

Per tutti i benefici che quest'ortaggio apporta alla salute del corpo umano si consiglia caldamente di includere il consumo dei carciofi nella nostra dieta.