Carni per le diete

Carni per la dietaI tipi di carni per le diete maggiormente appropriati sono quelli dal minor contenuto di grassi, come il pollo, il tacchino o il coniglio.

Le carni rappresentano un alimento importante nella dieta perché forniscono nutrienti essenziali per la salute e il funzionamento del corpo. Le proteine, le vitamine B (niacina, tiamina, riboflavina e vitamina B6) , la vitamina E, il ferro, lo zinco ed il magnesio sono nutrienti essenziali per i muscoli, le ossa, le cartilagini, il sangue e la pelle.

Carni magre senza grassi

Bisogna comunque scegliere le carni che non contengono un livello alto di colesterolo o di grassi saturi, che aumentano il rischio di soffrire di malattie cardiache. Per questo si raccomanda di evitare i tagli di carne grassi di manzo o vitello, maiale e agnello, i wurstel, la carne di anatra e le interiora, come il fegato.

Esistono tipo di carni più sane come le carni magre con poco grasso, tra le quali vanno segnalate il petto di pollo privo di pelle, il tacchino a fette, le bistecca o il filetto di vitello, l’arista di maiale e alcuni non insaccati come il prosciutto cotto, il tacchino cotto ed il roastbeef.

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